蚝油香酥雞翅

介紹

蚝油香

蚝油香酥雞翅

酥雞翅雖說是油炸的，但是不膩，通過高溫油炸使雞翅中的油脂滲出。只用了一種調料 【蚝油】就可以把雞翅做的有滋有味的。可以說是外焦里嫩，味道鮮美。做法簡便的一道美味。主要原料

雞翅 10個
耗油 2大勺
澱粉 少許
食用油 適量

製作方法

1.雞翅洗淨，用清水泡製1小時以上，泡出血水,在上面劃上一刀。
2.放入蚝油攪拌均勻醃製10分鐘,鍋中加入油燒至5成熱,把醃製好的雞翅均勻的沾上澱粉。
3.下入油鍋,小火煎至兩面金黃,用牙籤能夠扎透。 撈出，用吸油紙吸乾油分即可。