香酥椰蓉派

2、加入打散的蛋液拌均. 5、分兩次加入半個蛋液打均. 7、撻皮均勻分成4份.

材料:

方子:(4個)菊花派模直徑10厘米大小。，派皮:，低粉100克，黃油70克，糖20克，蛋液約30克（半個雞蛋的），派餡:，椰蓉60克，糖70克，低粉30克，黃油30克，牛奶90克，蛋液1個半，泡打粉1/4小匙

做法:

1、黃油,糖,奶,微波爐加熱溶化放涼.
2、加入打散的蛋液拌均.
3、加椰蓉,篩入低粉泡打粉調成糊狀備用.
4、黃油軟化加糖打發.
5、分兩次加入半個蛋液打均.
6、篩入低粉拌成團.
7、撻皮均勻分成4份.
8、揉圓按扁放撻模里捏出形狀.
9、撻餡填到8分滿.
10、190度,中下層,烤20分鐘左右.