香辣鹽酥蝦

2.蔥切細段，朝天椒去籽切碎，姜，蒜切成末。 4.另起炒鍋，放入少量油，冷油把姜，蒜，紅椒，蔥花放入爆香。 5.放入炸好的蝦，轉中火放入鹽和白糖調味，翻炒均勻即可。

食材明細

鮮蝦、小蔥、朝天椒、大蒜、生薑、精鹽、白糖

製作步驟

1.蝦洗淨，用牙籤從背部剔去蝦線，剪去蝦腳和蝦須。
2.蔥切細段，朝天椒去籽切碎，姜，蒜切成末。
3.鍋內燒熱油，把蝦投入熱油中，用大火炸不超過1分鐘撈出瀝乾油。
4.另起炒鍋，放入少量油，冷油把姜，蒜，紅椒，蔥花放入爆香。
5.放入炸好的蝦，轉中火放入鹽和白糖調味，翻炒均勻即可。