香辣鯽魚燉羊肉

輔料:胡蘿蔔100克 蜂蜜100克1. 5.

做香辣鯽魚燉羊肉的材料

主料:羊肉(後腿)500克 鯽魚1000克
輔料:胡蘿蔔100克 大蒜(白皮)150克 洋蔥(白皮)150克 姜150克 辣椒(紅、尖、乾)30克
調料:植物油50克 椰子水100克 蜂蜜100克

香辣鯽魚燉羊肉做法

1. 鯽魚片出魚骨後留魚肉洗淨,切塊
2. 羊肉去骨洗淨,切拳頭大塊,開水煮15分鐘後撈出
3. 洋蔥、胡蘿蔔、蒜、姜洗淨切片,乾紅辣椒切段
4. 深底不粘鍋燒熱,加入植物油,將洋蔥、蒜、薑片、乾紅椒爆炒出香味
5. 將羊肉、鯽魚、胡蘿蔔一起炒5分鐘,再倒入椰汁和清水,旺火燒開,轉中火燉45分鐘
6. 把蜂蜜和鹽加入鍋里攪拌均勻,再燉10分鐘至羊肉熟爛即可.