香辣魷魚卷

香辣魷魚卷，由魷魚，青椒、紅椒、黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥、姜、蒜、韓國辣醬、大喜大牛肉粉、白鬍椒粉、李錦記海鮮醬油、陳醋製作而成。

主料：

魷魚

輔料：

青椒、紅椒、黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥、姜、蒜、韓國辣醬、大喜大牛肉粉、白鬍椒粉、李錦記海鮮醬油、陳醋

做法:

1.魷魚切花：將魷魚收拾乾淨，撕掉外膜（否則會很腥），豎切一刀鋪展開來；此時魷魚的內壁朝上，對，就切這一面（如果不幸切錯外面，那就朝反方向卷了，就沒有魷魚花了，哈哈）。切出一道道平行的刀紋，厚度為肉厚的四分之三，然後調轉九十度，再次切出平行的刀紋。將切好花紋的整片魷魚分割成你所需要長度寬度的長方形小塊。
2.將切好的魷魚片入沸水焯一下，魷魚片即捲成魷魚花，撈出瀝乾水分，放入韓國辣醬（一定要去韓國食品專賣店買原裝進口的喔）、牛肉粉、白鬍椒粉拌勻，備用。
3.將洋蔥絲、青椒絲、紅椒絲、黃瓜片、胡蘿蔔片、蒜蓉、薑絲切好備用。
4.油鍋燒熱，煸炒洋蔥絲、蒜蓉、薑絲，加入青椒、紅椒、黃瓜、胡蘿蔔翻炒，再加入魷魚卷大火爆炒一分鐘，期間加料酒、醬油、醋。起鍋。