香辣驢肉絲

香辣驢肉絲是以冬筍、驢肉等為主要食材製作的美食。

製作步驟

1、淨冬筍切成細絲;驢肉洗淨，切成粗絲，加中食鹽、蔥薑汁、嫩肉粉拌勻。

香辣驢肉絲

2、將料酒、食鹽、胡椒粉、五香粉、味素、水澱粉放在小碗內調勻成味汁。

3、鍋中加入食用油燒熱，下入驢肉絲滑散，再加入泡紅辣椒末炒香，放入冬筍絲炒勻;

4、再烹入味汁，轉旺火收濃味汁，淋上香油，裝盤上桌即可。

製作食材

冬筍、料酒、食鹽、胡椒粉、五香粉、味素、水澱粉、驢肉