香辣青紅蘿蔔燉牛腩

香辣青紅蘿蔔燉牛腩美食，主要原料有黃牛肉1000g 青蘿蔔100g 胡蘿蔔100g等，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

主料

黃牛肉1000g
青蘿蔔100g
胡蘿蔔100g

配料

油適量
鹽適量
八角2個
乾辣椒5個
姜適量
料酒適量
老抽1小勺
生抽15小勺
冰糖6顆

耗時

準備時間10-20分鐘
製作時間2小時以上

香辣青紅蘿蔔燉牛腩簡介

老友好久沒來吃飯了，所以我足足花了三個小時燉了她的最愛——蘿蔔牛腩。看著她吃著歡樂，我也樂在其中。但凡愛做飯的人，多半是容易沉醉在吃者的滿足中的。很快看到鍋底朝天時的我，很幸福。
朋友們吃著佳肴，品著紅酒，暢談生活。飯後再品杯香茗，沐著夜晚的山風，就這么靜靜沉坐片刻，簡單愜意。

香辣青紅蘿蔔燉牛腩做法

1
青紅蘿蔔滾刀切。牛腩放開水裡汆燙後撈出
2
牛腩在少許油中煸炒下
3
放入八角、乾辣椒、生薑塊，加入料酒、老抽、生抽、冰糖糖，翻炒下
4
然後加入水，小火燉煮2-3小時
5
出鍋前10分鐘把蘿蔔倒入，最後加入少許鹽調味，等汁收差不多了，就可以移入砂鍋了
注意事項
要提醒的是，在燉煮的長時間裡，要注意鍋里的水不要煮幹了，適時加水喔。