香辣螄螺

材料

螄螺、蒜頭、薑片、乾辣椒、蔥花

調料

料酒、鹽、醬油、白糖、雞精

做法

（1）將吐完泥的螄螺割去尾部，用清水洗淨，撈出待用。
（2）將蒜頭拍碎，待用。
（4）燒鍋倒油燒熱，下入薑片、蒜頭、乾辣椒爆香。
（5）接著，下入螄螺，加點料酒翻炒一下。
（6）然後，加點鹽、醬油、白糖調味翻炒至熟。
（7）最後，加點雞精炒勻，撒上一些蔥花，即可。