香辣意面

香辣意面

是由意面200克、新鮮西紅柿150克、洋蔥半個、紅椒10克製成的食品。

原料

意面200克、新鮮西紅柿150克、洋蔥半個、紅椒10克。

調料

橄欖油15毫升、大蒜1瓣、新鮮羅勒葉4克、鹽少許。

做法

1.鍋中水燒開後,放少許橄欖油和鹽,再放進意面煮。
2.煮意面的同時,進行炒醬:洋蔥去外皮洗淨,切碎丁;紅椒洗淨切碎;大蒜拍碎切末;西紅柿、羅勒葉洗淨切碎;鍋中橄欖油燒熱,倒進洋蔥丁和蒜末,用中小火翻炒直到洋蔥和大蒜變成金黃色。加入西紅柿、鹽和羅勒葉,炒成紅色稠醬。
3.這時意面已熟,撈出擺盤,上澆番茄醬,再飾以羅勒葉和紅椒即成。

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