香辣子雞燒百葉結

子雞1隻 料酒2大勺 3雞斬大塊

香辣子雞燒百葉結簡介

百葉結是豆製品，也是一款深受大眾喜愛的食品。
用子雞燒百葉結，放上十三香調料，真是吃了還想吃的美味！

食材 主料

子雞1隻
百葉結250g

配料

鹽10g
糖5g
料酒2大勺
醋0.5勺
老抽1.5大勺
姜3片
大蒜6瓣
辣椒10個
蔥2根
八角1個
桂皮1片
雞精3g
十三香10g

耗時

製作時間10-20分鐘

香辣子雞燒百葉結做法

1準備食才---百葉結洗淨，用開水泡20分鐘.雞洗淨。
2準備調料
3雞斬大塊
4油熱，放辣椒，薑片，大蒜，八角，桂皮。
5放下雞塊，放醋，煸炒至轉色.
6把雞塊放入高壓鍋，放鹽，糖，料酒，老愁，十三香，放半碗水。
7放入百頁結，攪拌均勻，大火煮開，小火12分鐘。關火，悶8分鐘左右。
8打開高壓鍋蓋，放寫雞精，撒上蔥花。
9裝盤即可。

注意事項

1.如果雞比較老，煮的時間就長些.
2.此菜用高壓鍋做，所以水放少些。如果放多了，最後可以打開鍋蓋，大火燒幾分鐘收汁。