香辣叉燒排骨

香辣叉燒排骨是一道以排骨、乾辣椒為主料製成的菜品。

材料:

排骨，乾辣椒，叉燒醬，料酒，姜粉，鹽，醬油，油

做法:

1.將排骨用開水焯一下，撈出洗淨。
2.鍋中倒油，放入乾辣椒，煸香後，放入排骨，翻炒片刻。
3.放入適量的叉燒醬，翻炒一下，讓排骨均勻地裹上叉燒醬。
4.加入料酒，姜粉，鹽以及少量的醬油後，繼續翻炒片刻，煮開，再將排骨炒炒翻翻面，使之能夠均勻入味；繼續煮開後，裝盤盛出。