香蜜雞柳

雞柳含豐富維他命B雜，能有效減壓。而且雞肉所含的維他命A比牛肉及豬肉更多，是增強抵抗力之選。

香蜜雞柳

香蜜雞柳

材料:
雞柳160克
蜜桃1個
青、紅椒各1個
洋蔥1個
姜2片
花生油2茶匙
調味料:
雞柳醃料：
粟粉1/2茶匙
鹽1/3茶匙
黑胡椒少許
鹽1/3茶匙
糖1/3茶匙
黑胡椒少許
製法:
1.雞柳洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，切條，用醃料醃片刻。
2.蜜桃洗淨，去皮挖去核，切厚片。
3.青椒、紅椒、洋蔥洗淨切片。
4.燒熱油鑊，雞柳炒至半熟，盛起。
5.再起油鑊，爆香洋蔥、青椒、紅椒。
6.雞柳回鑊，炒至所有材料熟透，下蜜桃、調味料炒勻。