材料
西米20g，甜玉米10g，椰漿小半碗，香蘭葉6片
澱粉1湯勺，白糖2湯勺
製作方法
香蘭西米糕1. 挑香蘭葉最寬的部分箭出15厘米的長度，以每相隔3厘米的等距離箭4個小口，每個小口剪至葉子寬度的1/3處。將剪好的香蘭葉圍疊成四方形，剪開的1/3葉子朝下互壓著疊在一起，就成為容器的封閉底部。葉子側面的交接處用牙籤固定好。如果底部有空隙，可以另剪一小片與底部相同大小的香蘭葉填在上面即可
2. 鍋內倒入西米，加冷水約西米的3倍左右，小火煮至西米快透明時，加入甜玉米粒，煮兩分鐘。將西米和玉米粒撈出，過一遍冷開水，控乾後，加入2/3的糖調味備用
3. 椰汁倒入鍋中，加入剪碎的香蘭葉、剩下的糖、澱粉，微火邊煮邊攪動，煮至椰汁變濃稠即關火，挑出香蘭葉不用。先將西米和玉米倒在香蘭葉容器里一半的位置，再倒入煮稠的椰將至滿。放冰櫃冷藏半小時左右凝固即可
小貼士
1、香蘭葉疊出的小碗非常小，基本屬於一口一個。每根香蘭葉一般只能做成一隻小碗。建議先用紙片兒練習一下準確疊法再實戰，否則一條香蘭葉就報廢啦！
2、可用香蘭葉的邊角料用來煮米飯，也很香！
3、如果買不到香蘭葉，可改用漂亮的高腳杯或其他容器。
