主料
香蕉，小麥麵粉
輔料
雞蛋，蟹柳
調料
植物油
做法
1.蟹棒放開水中煮熟
2.撈出放碟子中，涼著備用
3.香蕉去皮，掰成一段段放碗中
4.用勺子把香蕉碾成糊狀
5.放入一個進去，攪拌均勻
6.放入麵粉和水，攪勻成糊狀即可
7.電餅鐺中倒少量油，燒熱
8.將調好的香蕉糊盛入電餅鐺上，攤成小餅
9.煎至雙面金黃，取出；依次煎完餘下的小餅
10.蟹棒去掉表面的保鮮膜，用煎好的香蕉薄餅卷好，切段即可
營養功效
1、香蕉性寒味甘，具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等功效，屬於優質水果，真正的價廉物美。
2、蟹棒是以優質魚糜為主要原料，添加蛋清、澱粉、蟹味素、蟹香精、水、糖、味素等輔料加工製作的。蟹棒因魚肉具有彈性結構，含有大量的肌纖維蛋白成為良好的食物營養源。不僅味道鮮美，而且營養價值高。魚肉中的維生素D﹑鈣﹑磷，能有效的預防骨質疏鬆症。
3、香蕉是熱帶水果中的“平民”，價格便宜又香甜可口，是百姓水果盤中的“常客”， 香蕉屬於高鉀食品，鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。另外香蕉包含的蛋白質中，帶有胺基酸，具有安撫神經的效果，適當吃點香蕉對失眠和情緒緊張有很好的療效。
