香蕉核桃麵包

2、加入熔化的黃油，攪勻。 3、加入香蕉泥，攪勻。 5、加入核桃仁，攪勻。

【香蕉核桃麵包】

原料

低粉150克、細砂糖50克、鹽1克、蛋2個、香蕉泥130克、熔化的黃油50克、泡打粉1又1/2小匙、小蘇打少許、核桃仁50克。

做法

1、在碗中打入雞蛋，放入細砂糖攪勻。
2、加入熔化的黃油，攪勻。
3、加入香蕉泥，攪勻。
4、篩入低粉、小蘇打和泡打粉，攪勻。
5、加入核桃仁，攪勻。
6、盛入模具中，入預熱180℃的烤箱中，中層，30分鐘。

TIPS

⒈我用的是水果條模具，用前要墊油紙或塗油以防粘，塗油不適合用液體油。
⒉可以用一部分全麥麵粉代替低粉，但不要超過50%，否則會感覺牙磣。
⒊壓香蕉泥時，在篩網上按壓出來的比放在袋裡用手壓的要細膩。
⒋我使用的是熔化的黃油，也可以將軟化的黃油打鬆軟後使用。過程改為黃油加糖打鬆軟後加入蛋液再加入香蕉泥，其餘步驟相同。
⒌麵包直接吃就很好吃了，也可以抹奶油或乳酪來吃。