香蔥麵包餅

香蔥麵包餅是一道以高粉、細砂糖、全蛋液、鹽、奶粉、酵母、牛奶、黃油為原料的菜餚

食材明細

麵團材料：
高粉 200g
細砂糖 35g
全蛋液 12g
鹽 2g
奶粉 12g
酵母 3 g
牛奶 125g
黃油 12g
裝飾材料：
全蛋液 少許
白芝麻
香蔥碎 少許。

製作步驟

1.用後油法將麵團揉至光滑出膜，收圓放在麵包機里基礎發酵。
2.發酵至2倍大時即發酵完成。
3.取出後輕壓麵團排氣滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
4.用擀麵杖擀成長方型，放於溫暖潮濕處發酵。
5.發至原來體積的1.5-2倍大時，在表面用叉子扎孔。
6.表面均勻地刷上一層蛋液。
7.再撒上少許香蔥碎及白芝麻。
8.放入預熱好180度的烤箱內烤15分鐘即可。