材料
小麥麵粉、酵母、白糖、色拉油、蔥花、辣椒油、白芝麻、溫水。
製作方法
1、酵母用溫水化開、然後倒入麵粉里,揉成光滑的麵團,蓋上濕布,放入溫暖處發酵一個小時;
2、準備好辣椒油、色拉油、蔥花、芝麻;
3、麵團擀成不要太薄的面塊,刷一層油、鋪上蔥花、辣椒油,撒上芝麻、椒鹽;
4、把麵皮順著一個方向三折,切成均勻的長條;
5、取兩塊,上下摞在一起,筷子從中間壓一下;
6、用手把麵團拉長,打個結即可;
7、蒸鍋刷一層油,把麵團放進去,大約靜置20分鍾進行二次發酵,然後中火蒸15-20分鐘,過三分鐘再揭開鍋蓋即可。