香蔥腸仔包

香蔥腸仔包所屬一款美食之一，主要原料有高筋麵粉200克、香腸8根、雞蛋1個、酵母(乾)2克、奶粉10克、食鹽2克、水120克、黃油20克等，這道菜非常美味。

香蔥腸仔包

主料：

高筋麵粉200克

輔料：

香腸8根、雞蛋1個、酵母(乾)2克、奶粉10克、

調料：

食鹽2克、水120克、黃油20克、白砂糖30克、細香蔥適量、沙拉醬適量

香蔥腸仔包的做法

1.除黃油外的所有村料混合揉至光滑，再加入軟化的黃油揉至擴展階段（能用手撐開比較光滑的膜即可，不用太薄）
2.收圓放在麵包機里發酵至兩倍大
3.發酵好後將麵團取出排氣，分割成大小均勻的8份，滾圓後鬆弛15分鐘
4.鬆弛後的麵團擀成橢圓形，翻面後壓薄底邊
5.將麵餅自上而下捲起來，接縫處捏緊。將麵條搓長，長度約為香腸的二倍多點，接口處捏緊呈“0”型，將香腸放在中間
6.將做好的麵包排在烤盤上，放入烤箱中層，下層再放一個盛放了熱水的烤盤進行最後發酵
7.發酵到2倍大時取出，在麵包表面刷蛋液，擠上沙拉醬，灑上切碎的香蔥末
8.放入預熱175℃的烤箱，中層，15分鐘即可