材料:
老豆腐500克,辣椒,白糖,蒜末,蔥花,醬油,雞精(味素)
做法:
1.老豆腐用鹽水稍微泡下,沾上雞蛋黃液。炒鍋放油把豆腐塊放入煎至金黃色,翻過一面再煎。油不要放的太多,火不要太大,一次不要放太多六塊左右。煎好盛出備用
2.起鍋子放入少許油,加入肉末和蔥末,炒香。加入煎好的豆腐翻炒下,加入辣椒,在加點醬油、少許糖,加點熱水乾燒收汁水,出鍋前加入蔥花。
老豆腐500克,辣椒,白糖,蒜末,蔥花,醬油,雞精(味素)
1.老豆腐用鹽水稍微泡下,沾上雞蛋黃液。炒鍋放油把豆腐塊放入煎至金黃色,翻過一面再煎。油不要放的太多,火不要太大,一次不要放太多六塊左右。煎好盛出備用
2.起鍋子放入少許油,加入肉末和蔥末,炒香。加入煎好的豆腐翻炒下,加入辣椒,在加點醬油、少許糖,加點熱水乾燒收汁水,出鍋前加入蔥花。
老豆腐500克,辣椒,白糖,蒜末,蔥花,醬油,雞精(味素) 1.老豆腐用鹽水稍微泡下,沾上雞蛋黃液。 2.起鍋子放入少許油,加入肉末和蔥末,炒香。
製作難度:簡單 主要工藝:燒 配料:蔥,姜,蒜,木耳
菜餚簡介 食材明細 做法豆腐人間豆腐椒香豆腐珍菌燒老豆腐紅自豆腐芙蓉燒豆腐...蒜瓣乾煸四季豆鐵板四季豆肉煲四季豆乾煸香蔥四季豆健康菌炒...香辣四季豆金沙四季豆乾煸肉末四季豆乾煸麻香四季豆開胃...
基本介紹 圖書目錄四季豆/乾煸香蔥四季豆/鐵板四季豆056 乾煸肉末四季豆/開胃四季豆...菜青豆/青豆燴絲瓜088 美國青豆/香蔥臊子炒青豆/雪裡蕻青豆.../白菜燒豆腐/豆腐燒肉丁152 椒香豆腐/紅白豆腐/山珍燴豆腐153...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄牛肉/蔥香蘿蔔絲/瓜片白肉/奶油洋蔥湯豆香丸子/蘿蔔乾炒鮮菇/清炒荷蘭豆...老豆腐/肉鬆拌豆苗/番茄蝦皮湯金針雞絲/乾燒牛肉/西芹百合/黃金紅玉湯 ...?什錦燜肉丁 金針雞絲 香油腰花煲 冬瓜脆排湯糖醋藕片 肉末...
鮮美,並有蒜香味兒。《故都食物百詠》外稱老豆腐:“雲膚花貌認參差,未是拋書睡起時,果似佳人稱半老,猶堪搔首弄風姿。”注說:“老豆腐較豆腐腦稍軟,外形則相同。豆腐腦如妙齡少女,老豆腐則似半老佳人。豆腐腦多正在晨間出售...
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內容簡介 圖書目錄牛羊肉類:鍋燒羊肉 蔥扒羊肉 小燒羊肉 蔥爆羊肉 似蜜羊肉片 扒羊肉條...保管香腸南京香肚為什麼出名? 什麼樣的臘肉質量好?什麼樣的火腿質量...加熱?醬在烹調中有什麼用途? 蒜在烹調中有什麼用途 蔥在烹調中有...
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