香蔥洋芋餅

雞精1、洋芋1個洗淨去皮擦成絲，香蔥跺短截 2、往洋芋絲里加點香蔥末。 3、再加小半勺麵粉--麵粉一點就夠了。

食材

香蔥一把洋芋 兩個(大的一個就行)乾麵粉 少許 鹽 胡椒粉 五香粉 雞精

烹飪流程

1、洋芋1個洗淨去皮擦成絲，香蔥跺短截
2、往洋芋絲里加點香蔥末。
3、再加小半勺麵粉--麵粉一點就夠了。
4、用適量鹽、胡椒和雞精調味攪拌好(剛洗淨擦好的洋芋會有點水分，麵粉如果沒加多，是不需要加水的)。
5、鍋里放油，取適量洋芋絲糊，用手稍微握成形，放鍋里慢火煎。
6、一面煎至成形微黃後，翻面繼續將另一面也煎熟即可。