香菜蘑菇燴雜糧飯

材料:

2-4種蘑菇(草姑蘑菇東菇)適量，香菜適量，小蔥適量，蒜末適量，醋適量，白糖適量，橄欖油素油適量，鹽適量，雜糧飯適量，玉米豆(可有可無)適量，水澱粉少許(可有可無)適量

做法:

1.蘑菇切薄片, 細絲, 和小塊(是為了造型豐富一些, 如果蘑菇種類少,也可以不同一種蘑菇切成不同的形狀)
2.香菜, 小蔥切碎
3.油加熱, 放一半蒜茸, 小蔥, 香菜炒香
4.放入蘑菇, 翻炒, 火轉成中小火, 炒3,4 分鐘, (有的蘑菇出水, 如果是水分少的, 這時可放一小勺水), 加鹽
5.加1,2滴陳醋, 翻炒1分鐘
6.加雜糧飯(現做好的或是隔夜的), 翻炒, 加少許鹽, 糖
7.改中大火, 加剩下的一半蒜茸, 小蔥, 香菜, 加水澱粉
8.略收乾, 關火出鍋