主料
300g麵條50g牛肉陷
5g香菜
配料
適量油適量鹽
適量清水
營養分析
香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮髮油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。適用人群
一般人群均可食用。1． 香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。
2． 患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合；
3． 但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜；另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
製作步驟
1 牛肉餡，這是做丸子剩下的一點了2 放入油鍋中翻炒
3 加入適量水開始煮
4 切一些蔥花
5 把蔥花撒到鍋中
6 放入一把麵條，從市場買的掛麵
7 加入適量鹽
8 加入適量雞精
9 洗乾淨的香菜
10 把香菜切好放入碗中，可以吃了
