香菜拌荸薺的做法:
1)荸薺洗淨、去皮，切成小片放入盤中。
2)香菜擇洗乾淨，切成末後放入裝荸薺片盤中。
3)撒上適量食鹽，醃漬入味，瀝去水分後再放入食鹽、味素、胡椒麵拌勻，調好口味，淋上香油，拌勻即可食用
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