香菇黑木耳蒸雞

香菇黑木耳蒸雞是一道用乾香菇、乾木耳、跑山雞為主料製作的美食，配料有香蔥、老薑、生抽、鹽、糖、胡椒粉、芝麻香油等，味道鮮美。

材料:

乾香菇15朵，乾木耳10克，跑山雞半隻，香蔥1根，老薑2片，生抽1大勺，鹽3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺

做法:

1.香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡發後洗淨。

2.雞切小塊、香蔥切段、老薑切絲,放入碗中加調料醃製10分鐘。

3.加入香菇木耳，放入已經燒開的蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右。

小訣竅:

蒸菜能最大程度保持食物的原汁和原味，無需過多調味就非常鮮美，口口留香。