原料
主料
香菇、麵筋、竹筍、雞毛菜輔料
鹽、橄欖油、耗油、澱粉、糖做法
1.竹筍切片汆水,去澀。麵筋用熱水泡軟取出,濾乾。香菇切片 | |
2.鍋中放水煮開後,放鹽,少量橄欖油,將雞毛菜放入汆熟! (不要煮的過爛)取出裝盤做底 | |
3.熱鍋下油,炒香菇,待香菇軟後下竹筍、麵筋。加少量水,耗油,糖調味,可依據個人口感喜好!加稍許澱粉勾芡,盛出放在之前的菜上 |
1.竹筍切片汆水,去澀。麵筋用熱水泡軟取出,濾乾。香菇切片 | |
2.鍋中放水煮開後,放鹽,少量橄欖油,將雞毛菜放入汆熟! (不要煮的過爛)取出裝盤做底 | |
3.熱鍋下油,炒香菇,待香菇軟後下竹筍、麵筋。加少量水,耗油,糖調味,可依據個人口感喜好!加稍許澱粉勾芡,盛出放在之前的菜上 |
《精選美味家常湯煲1688道》是2009年中國紡織出版社出版的圖書,作者是尚錦文化。
內容簡介 目錄gluten gluten gluten
中文介紹 英文解說20ml 菌菇麵筋煲 做法 將各種菌菇去蒂,清洗乾淨,分成小朵,放入開...用料 油麵筋 100g 香菇 100g 蟹味菇 100g 茶樹菇...,放入菜心與香蔥段拌炒均勻,加入香油與白鬍椒粉調味即可。 小貼士 放在煲里...
用料 做法 小貼士小油菜菜心清洗乾淨,放入滾水中汆燙後撈出,瀝乾水分。 鍋中入油,待油八成熱時放入薑片爆香,之後放入備好的菌菇,翻炒幾下,調入蚝油、生抽、綿白糖,並加入3...
材料 做法大蔥狗肉煲 慈姑大肉煲 健胃禽肉煲
圖書信息 內容簡介 目錄《100種做法系列(第2輯):煲菜的100種做法》為“100種做法系列(第2輯)”之一,本輯叢書包括《蒸菜的100種做法》、《炒菜的100種做法》、《涼...
基本介紹 圖書目錄 序言《跟我學煲湯800樣》是2004年中國商業出版社出版的圖書,作者是文君。
基本信息 簡介 目錄好營養美味湯煲圖書由作者王其勝編著,吉林出版集團出版發行。
內容簡介 作者簡介 圖書目錄