香菇鴨片

3.鴨肉切片； 4.鴨肉用玉米澱粉、老抽、鹽、胡椒粉拌勻醃一下； 6.另起鍋加入少許油炒蒜苗至香放入香菇片翻炒；

製作工藝

炒

原料

主料:香菇（鮮） 200克 鴨肉 300克 輔料:青蒜 25克 調料:澱粉(玉米) 10克 老抽 5克 鹽 3克 胡椒粉 1克 各適量

製作方法

1.香菇洗淨切片； 2.蒜苗洗淨切段； 3.鴨肉切片； 4.鴨肉用玉米澱粉、老抽、鹽、胡椒粉拌勻醃一下； 5.鍋內加入少許油，炒鴨肉至變色，盛出； 6.另起鍋加入少許油炒蒜苗至香放入香菇片翻炒； 7.炒軟放入少許骨頭湯燒開，放少許雞精、鹽調味； 8.倒入炒好的鴨片，再次翻炒，大火收一下汁即可。