白菜炒鴨片

5、鍋內放油燒熱，然後放蒜末炒出香味。 6、放一勺油辣椒，炒出紅油。 9、放少許白糖，適量耗油翻炒均勻。

原　料

烤鴨肉、白菜、香菇。
老乾媽油辣椒、耗油、雞精、少許白糖、適量鹽、香油、蒜末。

特　色

咱老百姓自己的，實實在在的味道。

操　作

1、白菜只用白菜根，斜刀切成片。
2、香菇洗淨切塊。
3、大蒜拍碎切成蒜末。
4、吃剩的烤鴨，大片改刀，小片直接炒。
5、鍋內放油燒熱，然後放蒜末炒出香味。
6、放一勺油辣椒，炒出紅油。
7、放白菜和香菇翻炒均勻，中火炒至白菜和香菇有些出水的時候。
8、鍋內放烤鴨片，加少許鹽，雞精。
9、放少許白糖，適量耗油翻炒均勻。
10、臨出鍋的時候加幾滴香油炒勻出鍋即可。