用料
| 材料 |
| 雞大腿、雞骨架 |
| 土豆 |
| 香菇 |
| 料酒、紅燒醬油 |
| 鹽、糖、雞精 |
| 花椒、大料 |
做法
| 1. 雞大腿、雞骨架各一個（老公愛吃肉、我愛啃骨頭...嘎嘎）剁小塊開水焯過瀝乾水份備用；土豆去皮滾刀切小塊；香菇洗淨對半切開；蔥姜切絲；正好還有半個洋蔥等快出鍋時也一起加里！ |  香菇雞肉燉土豆 |
| 2. 鍋內放油適量；放入花椒大料，油開後撈出椒料不要；放入蔥姜炒出香味（爆香花椒大料還有炒蔥姜時都要小火噢，不然很容易糊的） |  香菇雞肉燉土豆 |
| 3. 倒入雞塊 |  香菇雞肉燉土豆 |
| 4. 倒入料酒。一定要耐心炒一會，大約要幾分鐘。炒至雞肉變色、水份大部份消失。 |  香菇雞肉燉土豆 |
| 5. 倒入紅燒醬油，繼續炒 |  香菇雞肉燉土豆 |
| 6. 倒入香菇，再翻炒一會。 |  香菇雞肉燉土豆 |
| 7. 加水沒過材料。大火燒開後依次放入適當鹽、雞精、一點點糖。轉小火慢燉20-30分鐘。放洋蔥。大火收汁。關火燜幾分鐘~OK！ |  香菇雞肉燉土豆 |
| 8. 香菇雞肉味美營養豐富，香菇鮮嫩，土豆口感綿軟略沙，味道鮮美至極。 |  香菇雞肉燉土豆 |
