香菇醬彩椒沙拉

2、將花生炒熟，將蝦仁在油里滑熟，將三色辣椒切成細丁備用； 4、然後將拌好的彩椒花生蝦仁丁裝入黃色彩椒體中。 心得：1、彩椒選擇上最好選擇紅、黃、綠三色的燈籠甜椒。

香菇醬彩椒沙拉

今天這道是用了傳統的菇醬與西式沙拉結合,配以鮮美的，脆香的花生,口感豐富,香甜酥脆中帶著微辣，可上子瑜媽媽家中中西合壁的榜單，可以推薦。

原料：

花生20顆、黃椒1個、紅、綠椒蝦1/4個、10顆、香菇醬20克。

做法：

1、將黃椒如圖一切為三，中間最小的那塊用來切丁，帶把手的當蓋子，椒身當作盛菜容器；
2、將花生炒熟，將蝦仁在油里滑熟，將三色辣椒切成細丁備用；
3、將所有的食材料放入碗中，倒入香菇醬拌勻；
4、然後將拌好的彩椒花生蝦仁丁裝入黃色彩椒體中。

心得：

1、彩椒選擇上最好選擇紅、黃、綠三色的燈籠甜椒。這裡因為材料購買的局限性，採用了普通彩色辣椒；
2、吃多少做多少，現做現吃，不要提前做好，不然花生會變軟，蔬菜會出水；
3、香菇醬的選擇上建議選擇辣味的。
營養：彩椒含有豐富的VC和微量元素，可改善黑斑及雀斑，消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效。