香菇白菜豬肉煎餃

香菇白菜豬肉煎餃是一道以香菇、白菜、豬肉為主料製成的水餃。

材料:

肉泥，乾香菇，白菜，餃子皮，蒸魚油，食鹽，色拉油，雞精，胡椒粉

做法:

1.取半斤五花肉，剁成肉泥。取約一兩乾香菇，水發後剁成碎末，與肉泥一起拌勻
2.取4至5片白菜葉子，洗淨後剁成碎末
3.將白菜碎末與之前拌勻的香菇肉泥一起，攪拌均勻。再放入少量食鹽，蒸魚油，雞精，胡椒粉，色拉油，再次攪拌均勻。
6.將包好的餃子下鍋稍微煎一下，將餃子底部煎黃就可以
7.放入少量水燜煮約兩分鐘。出鍋

貼士：

1煎餃子的時候注意火候
2放水燜煮時水不宜放過多