香菇田園蔬菜粥

香菇田園蔬菜粥，主料：米飯，是一道美味可口的家庭菜，其製作簡單，營養價值極高，深受大眾喜歡。

香菇田園蔬菜粥的做法
主料：米飯1碗
輔料：乾香菇8朵豌豆50克蝦(鮮)50克玉米(粒)50克
調料：鹽5克 雞精1克 姜少許 香油1毫升 花椒粉1克 白糖1克
做法
1.將香菇用40度的溫水泡2個小時，玉米粒和豌豆洗淨備用。鮮蝦去外殼後，從背部剔除砂線
2.將鮮蝦放入碗中，撒入胡椒粉，糖和薑絲醃製10分鐘。把泡發的香菇洗淨切絲。鍋中倒入清水大火燒開後，倒入隔夜飯
3.用勺子攪散，鍋中放入一把勺子，半蓋鍋蓋，用中小火煮25分鐘後，倒入香菇絲煮5分鐘，再倒入玉米粒和豌豆繼續煮5分鐘。最後倒入鮮4.蝦和薑絲，2分鐘後關火放鹽，雞精和香油調味。
小貼士：
1、在浸泡香菇時，往溫水中加入少許糖，泡發之後的香菇在烹飪後的味道更加鮮美。
2、煮粥時，鍋中放一把勺子，可以改變水的沸騰方向，因此可以避免溢鍋的麻煩。