香菇燴花椰菜

香菇燴花椰菜 材料 紅蘿蔔10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，太白粉水適量，鹽1/4小匙，細砂糖少許，香菇粉1/4小匙，香油少許 做法 1.香菇洗淨；紅蘿蔔洗淨切片；姜洗淨切絲；綠、白花椰菜洗淨分成小支，備用。 2.將作法1白花椰菜、紅蘿蔔片放入滾水中氽燙約1分鐘，接著放入綠花椰菜快速氽燙後一併撈出瀝乾水分；再放入草菇快速氽燙撈出，瀝乾水分備用。 3.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1薑絲，放入作法2草菇略拌，接著放入綠、白花椰菜、所有調味料拌炒均勻至入味，以太白粉水勾芡即可。

材料

香菇100公克，綠花椰菜200公克，白花椰菜200公克，紅蘿蔔10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，太白粉水適量，鹽1/4小匙，細砂糖少許，香菇粉1/4小匙，香油少許

做法

1.香菇洗淨；紅蘿蔔洗淨切片；姜洗淨切絲；綠、白花椰菜洗淨分成小支，備用。
2.將作法1白花椰菜、紅蘿蔔片放入滾水中汆燙約1分鐘，接著放入綠花椰菜快速汆燙後一併撈出瀝乾水分；再放入草菇快速汆燙撈出，瀝乾水分備用。
3.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1薑絲，放入作法2草菇略拌，接著放入綠、白花椰菜、所有調味料拌炒均勻至入味，以太白粉水勾芡即可。