香菇炒雜蔬

2、鍋中放少許油，油熱後，倒入香菇片，炒熟後，取出； 5、加入炒熟的香菇片，倒入適量的鹽，翻炒均勻即可。 1、香菇是一種菇類，常吃有利於健康。

食材明細

原料：
香菇250克、胡蘿蔔30克、荷蘭豆120克。
調料：
鹽1/2茶匙（3克）。

製作步驟

1、香菇洗淨後切成小片，胡蘿蔔切片，荷蘭豆去掉兩頭後，從中間折開；
2、鍋中放少許油，油熱後，倒入香菇片，炒熟後，取出；
3、再重新倒油，油熱後，倒入荷蘭豆；
4、加入胡蘿蔔片，翻炒至變色；
5、加入炒熟的香菇片，倒入適量的鹽，翻炒均勻即可。
註：
1、香菇是一種菇類，常吃有利於健康。香菇，又名香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類，在我國已有4000多年的食用歷史。香菇味道。
鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。在日本，認為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥。
2、荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆，由於其營養價值高，風味鮮美，並具有延緩衰老、美容保健功能。