雜蔬鮮肉包

麵粉 香菇 紅蘿蔔

材料:

麵粉 300克
紅蘿蔔泥 80克
發酵粉 一小勺
白糖 一小勺
三七肥瘦豬肉 300克
香菇 100克
紅蘿蔔 100克
豆芽 100克
蔥 3條
蚝油 適量
鹽

製作方法：

1.將紅蘿蔔泥、發酵粉、白糖加入麵粉中揉成光滑麵團在溫暖入發酵至原來的1.5倍到2倍大。
2.豬肉,紅蘿蔔,冬菇,豆芽切丁蔥切碎.豬肉丁加澱粉,生抽醃製30分鐘。
3.鍋燒熱放油下豬肉丁。
4.炒至肉色發白時，下香菇,胡蘿蔔丁。
5.加生抽，胡椒粉，糖，蚝油,鹽翻炒下，加1碗水煮開至收汁，再加入豆芽,蔥拌均勻。
6.將發酵好的麵團排氣，揉光滑後將麵團揉成長條。
7.切成大小均勻的劑子。
8.取一個劑子擀成圓片放入餡料，包成包子。
9.包子放入蒸鍋里開水大火蒸15分鐘即可。