香菇火腿藕丁炸醬麵

香菇火腿藕丁炸醬麵是一道美食，主要原料為黃瓜，火腿腸，藕，肥瘦豬肉，麵條。

食材明細

材料：

乾黃醬一包

黃瓜兩根

火腿腸一根

藕半截

肥瘦豬肉400g

蒜少許

調料：

蔥、姜適量

一品鮮調味汁少許

水各適量

製作方法

將豬肉洗淨，切成小丁。

將香菇洗淨，切丁，焯熟，過冷水，瀝乾水分。

將藕去皮洗淨，切丁，在沸水中略焯一下，過冷水，瀝乾。火腿切丁。

將一袋乾黃醬放入盆中，分次加水，將黃醬卸開，可以多放點水，然後加入少許的一品鮮調味汁，拌勻。

鍋內放少許油，下入肉丁，翻炒。

炒至肉丁變色，放入蔥姜。

煸炒蔥姜出香味，放入調好的醬汁，改為中小火。

放入香菇丁，繼續翻炒兩分鐘。

快出鍋前放入藕丁和火腿丁。大火翻炒收汁，但不要太乾。

大火燒沸水後下入麵條，分2至3次加水，至麵條煮熟。

將黃瓜洗淨去皮，切絲，放入盤中，盛入面，放上些許的醬即可。