香菇拌芹菜

做香菇拌芹菜的材料

主料:芹菜300克 香菇50克
調料:醋10克 鹽3克

香菇拌芹菜做法

1. 芹菜洗淨切段,放少許鹽略醃,變軟後除去水分
2. 香菇去根洗淨,在加入少許鹽的熱水裡焯一下,然後瀝乾水分
3. 將香菇與芹菜輕輕拌勻
4. 最後加醋、高湯、鹽調味.

香菇拌芹菜製作提示

1.鮮不宜冷藏,建議即買即食.
2.芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素C比莖多,因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉.