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醬汁
醬汁醬汁為流質或半流質的混合物，可直接加入食物或在烹飪過程中加入。醬汁使食物保持濕潤，增加香味，並改變其色澤和外觀，也用作塗敷食品外表的材料，如奶油雞的...
食品特點 製作方法 製作原料 製作步驟 推薦醬汁 -
香草醬汁燜翅根
香草醬汁燜翅根所屬一款美食之一，主要原料有大土豆1個，迷迭香1小節，雞翅根8個，香草醬汁一大碗，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，麻油，新鮮百里香2小段，砂糖，油...
材料 做法 -
香草醬汁燉翅根
2.蒜、姜爆香油鍋，下雞翅爆炒片刻後加入土豆和少許料酒一起爆炒。 3.倒入香草醬汁，以及適量的水（浸過菜面）百里香以及百里香混合翻炒均勻大火煮開後 4....
材料: 做法: -
《醬汁排行榜》
《醬汁排行榜》由郝冬霞 主編 ，出版于吉林科學技術出版社。本書向廚師朋友推薦了最受歡迎的40款冷盤醬汁、66款熱菜醬汁、19款燒烤醬汁、8款西式醬汁等1...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
香草莢
香草莢，梵尼蘭（Vanilla planifolia）的豆莢。又叫香草枝。非常名貴的香料，有廣泛的套用。
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值 級別 -
醬汁排行榜
《醬汁排行榜》是2009年12月吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是郝冬霞。
內容簡介 目錄 -
香草與辛香料
˙藉由香氣味道做編排，本書列出120種以上的香草與辛香料，並附上延伸的注釋，告訴您如何購買、儲存、以及在烹調中使用這些香草與辛香料。˙專業的製備技巧，讓...
內容介紹 目 錄 -
醬汁燜雞腿
2. 3. 5.
原料： 做法： -
香草面
香草面，是麵食的一種，主要因加入香草而得名。
名稱 介紹 -
日式料理的絕品醬汁醬料
《日式料理的絕品醬汁醬料》是2017年化學工業出版社出版的圖書，作者（日）太田靜榮。
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