香草牛肉串

材料:

牛肉餡500g，洋蔥碎100g，酸黃瓜(切小丁)2個，雞蛋1枚，燕麥片3湯匙（45g），馬郁蘭碎1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），黑胡椒碎1/2茶匙（3g），香草黃油12g，油2湯匙（30ml）

做法:

將牛肉餡、洋蔥碎、酸黃瓜丁、鹽、黑胡椒碎、蛋液和馬祖林碎放入碗中混合拌勻。
將肉餡分成小份，分別包裹在竹籤上，並用手攥實。
中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將牛肉串放入，用小火慢慢煎熟，約8分鐘。
最後將牛肉串放入盤中，再將香草黃油放在上面，用牛肉串的餘熱將香草黃油融化後食用即可。