香草朱古力椰絲蛋糕

原料

主料

黃油、糖、麵粉、土豆粉或生粉、雞蛋、泡打粉、香草糖粉(可省略)

輔料

朱古力醬、牛奶、烘焙用的朱古力(最好用黑朱古力)、糖、液化了的黃油、椰絲

做法


1.將主料全部混合在一起攪拌均勻,倒入鋪了烤紙的模據里;


2.烤箱預熱175度,烤20 - 25分鐘;


3.期間可準備朱古力醬,取一小鍋倒入所有輔料中的原料,用木勺不停攪拌直至朱古力全部溶解;


4.將烤好的蛋糕脫模,和朱古力醬分別蓋好過夜;


5.第二天先將蛋糕切成塊狀,如圖:


6.在朱古力醬里快速沾濕再到椰絲里打個滾兒,整齊地碼在盤子裡就可以了。


7.切成方塊便於攜帶和拿取,香草味的蛋糕配黑朱古力醬再加上椰絲,樣樣都是美味的好東西。

小貼士

1.此款蛋糕因為需要過夜,最好提前一天做好。國內要是買不到烘焙專用的黑朱古力,只能用金帝或德芙的黑朱古力,口感或許略有不同。在國外的童鞋可以用可可含量在40% - 55% 之間的烘焙專用黑朱古力。

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