椰絲朱古力布朗尼蛋糕
好久沒有做過什麼朱古力甜點，突然間饞了，翻出一包朱古力，做了這個椰絲朱古力布朗尼。
原料：
布朗尼
8.5盎司牛奶朱古力（240克）、1/2杯黃油（1根）、1/4杯白糖、3個雞蛋，放至室溫、1茶勺香草精（5毫升）、1又1/4杯中筋麵粉、1/4茶勺鹽、2大勺可可粉（cocoapowder）、8盎司椰絲（227克左右）。
朱古力醬
4盎司黑朱古力（114克左右）、3大勺鮮奶油（heavycream）。
做法：
1、朱古力掰成小塊，黃油也切成小塊，和白糖一起放到一個大碗裡，隔水加熱，一邊不停的攪拌，直到幾個原料完全融化為止。關火，把朱古力溶液晾涼到不燙手的程度。
2、烤箱預熱到350F/191度。烤盤用烤盤紙墊好。
3、雞蛋打散成蛋液，與香草精一起加入朱古力溶液，攪拌均勻。
4、麵粉，可可粉和鹽一起混合過篩，也加入朱古力溶液中，攪拌到均勻沒有粉粒。然後倒入烤盤，送入烤箱，烤18到20分鐘左右，或者到竹籤子插入拔出時候是乾淨的就行。烘焙時間要根據烤盤大小形狀來決定。我因為想要比較薄可以切出小方塊的效果，所以用了一個長方形8英寸X11英寸的玻璃烤盤。
5、與此同時，用做朱古力醬的朱古力和鮮奶油也放入一個大碗，隔水加熱並且不停攪拌到完全融化為止。
6、烤好的布朗尼在架子上晾涼後，切成小塊。每一塊在朱古力醬里蘸上朱古力醬，然後到椰絲裡面滾一圈就好了。
