香芹蛋炒飯

芹菜30克 青豆30克 姜10克

主料：剩米飯1碗 芹菜30克 青豆30克 雞蛋1個 胡蘿蔔30克 姜10克
調料：鹽、雞精各適量
做法：
準備好食材，將胡蘿蔔、芹菜、姜分別洗淨切碎粒，青豆去外衣洗淨，雞蛋磕碗中打散。
鍋內加少許油燒熱下入米飯炒散盛出，再加油倒入雞蛋液炒熟盛起待用。
鍋再燒熱加油下姜、青豆、芹菜、胡蘿蔔粒翻炒2分鐘，倒入熟的雞蛋與米飯炒勻。
加入調料即可出鍋盛盤。