香脆豬肉鍋貼

食材

主料

100g肥瘦豬肉半個土豆60g麵粉

配料

適量油適量鹽1勺海鮮醬2勺醬油1勺胡椒粉1勺料酒1勺麻油

製作步驟

1 在碗裡倒入麵粉。
2 用溫水將麵粉和成麵團。餳至10分鐘。
3 洗淨豬肉。
4 豬肉剁成末，並加入洋蔥粉，大蒜粉。
5 把豬肉末放入碗裡，加入醬油，海鮮醬，鹽，胡椒粉，麻油，料酒攪勻均勻。
6 切半個土豆，放入水中煮5分鐘左右，然後切成末。
7 將切好的土豆末放入豬肉中。
8 將餳好的麵團搓成條。下劑子
9 將劑子擀成圓形，包入適量餡料。
10 對摺中間的皮，兩邊留口。
11 在鍋內加橄欖油燒熱，放入鍋貼。
12 5分鐘後打開鍋蓋，水已收乾，即可出鍋。