香甜紅薯球

材料:

紅薯 200g，無鹽黃油 20g，牛奶 1湯匙（15ml）

做法:

紅薯洗淨去皮，切成片，放在盤子裡，移入蒸鍋，大火蒸至熟軟。
趁熱取出蒸熟的紅薯，加入無鹽黃油和牛奶，壓碎攪拌均勻成薯泥，放置溫涼。
撕一塊保鮮膜，取適量薯泥放在保鮮膜中，拉起保鮮膜四邊，沿同一方向纏繞，直到中間的薯泥壓實成球狀即可。