香甜八寶飯

香甜八寶飯

香甜八寶飯是一道由糯米、蜜棗、果脯、蓮子、紅豆、紅豆沙、葡萄乾、青紅絲等做成的美食。

基本信息

材料

主料:糯米

香甜八寶飯 香甜八寶飯

輔料:蜜棗、果脯、蓮子、紅豆、紅豆沙、葡萄乾、青紅絲、枸杞

調料:水澱粉、白糖、黃油、糖桂花

烹製方法

香甜八寶飯 香甜八寶飯

1、將糯米提前用溫水泡2個小時,一斤糯米加入一斤水,蒸40分鐘備用;

2、將蓮子、紅豆煮熟,與蜜棗、果脯、葡萄乾一起碼入碗中,放入一層蒸好的糯米,鋪一層紅豆沙,再放入糯米壓平,入蒸鍋再蒸3-4分鐘即可。

3、鍋中加少許水,調入白糖、糖桂花,加入枸杞、青紅絲,水澱粉勾芡澆在蒸好的八寶飯上即可。

特點:香甜軟糯,營養豐富。

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