香燒胡蘿蔔

香燒胡蘿蔔是一道美食,原料是胡蘿蔔3根、生抽2小勺、白糖等。

基本信息

原料:

胡蘿蔔3根、生抽2小勺、白糖2小勺、老抽1小勺(用家裡的白瓷湯勺就行)、鹽少許。

做法:

1、胡蘿蔔去皮,切滾刀塊,不宜太大,切得薄一點小一點更容易熟;

2、兩小勺生抽,一小勺老抽,兩小勺白糖,少許的鹽,混合調成汁。糖略多一點更好吃。勺子就是常見的白瓷湯勺;

3、平底鍋倒油燒熱,下入胡蘿蔔塊,中小火慢慢的燒,中間不加水,也不用蓋鍋蓋,只需要一點耐心將胡蘿蔔慢慢燒軟;

4、待胡蘿蔔的稜角變圓,可以取一塊嘗嘗了,只要胡蘿蔔變得綿軟並且沒有一點生味就可以了,需要的時間有點長,要完全燒透才會好吃。胡蘿蔔燒透後倒入調味汁,待湯汁燒至略乾,香味滲入胡蘿蔔就可以關火了。

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