蜜燒胡蘿蔔

蜜燒胡蘿蔔是一款美味食譜，主要原料是胡蘿蔔、色拉油、蚝油等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

基本信息

• 中文名：蜜燒胡蘿蔔
• 主要食材：胡蘿蔔4根

• 食 鹽：少許
• 生 抽：3匙
• 蚝 油：1匙

蜜燒胡蘿蔔食材

胡蘿蔔4根、色拉油、食鹽少許、生抽3匙、蚝油1匙、蜂蜜1匙、白糖1匙

蜜燒胡蘿蔔做法

1、將生抽3匙、蚝油1匙、白糖1匙、蜂蜜1匙、鹽少量調成萬能蜜燒汁備用(對於北方人可能偏甜，根據自己口味調整鹽糖比例)。胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊，切的小點容易熟

蜜燒胡蘿蔔

　2、鍋里熱油，倒入胡蘿蔔煽炒，中小火慢慢燒到胡蘿蔔變軟。注意防止燒糊，實時翻動一下
3、把胡蘿蔔燒透了，燒至胡蘿蔔吃起來沒有生味，不怎么脆了就差不多了。再倒入備好的位汁，待味汁燒得略乾酒差不多可以關火了

營養功效

早在《本草綱目》里就有記載，胡蘿蔔性甘，辛。下氣補中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無損。同時它還滋肝明目，潤肺化痰止咳，清熱解毒。說了這么多，也就是它對脾、肺、肝都有益。也被老百姓稱為“小人參”。
脾，所以能健脾胃。胡蘿蔔對於脾虛食少、小兒腹瀉也有一定的效果。
肺，化痰止咳，還能滋潤皮膚。尤其是冬季能防止皮膚乾裂，對皮膚有一定的保護作用。
肝，滋肝明目。對眼睛有一定的保護作用。
要注意的是：胡蘿蔔還是以熟食為佳，生食傷胃。所以說喜歡用胡蘿蔔榨汁的，還是要斟酌斟酌，自己適合不適合。如果脾胃沒有問題的，生食可以，但也要適度。