香煎鳳尾魚

簡介

這種魚很好吃，沒什麼亂刺，味道好，而且肉也很厚，特別適合孩子吃。於是我也買了些，做了兩種口味的魚，感覺這魚的確不錯。

食材

主料

250g鳳尾魚

配料

適量油

適量鹽

1個雞蛋

適量澱粉

適量薑絲

適量料酒

製作步驟

1 鳳尾魚洗乾淨。

2 魚用料酒和鹽、薑絲鹽半小時以上。

3 打入碗裡一個雞蛋。

4 魚用廚房用紙吸去水分。

5 粘上一層澱粉，

6 裹上一層蛋液。

7 煎至兩面金黃！

要點

有時間最好多醃一會