乾煎河刀魚

乾煎河刀魚

乾煎河刀魚是一種美食,主要原料是河刀魚等。

飲食文化

河刀魚,又名鳳尾魚、烤子魚、黃齊、刀國、毛鱭、子鱭、刀鞘、海刀魚等。盤錦作為河刀魚暢遊的家園之一,在吃法上自然別有風味。

原料

乾煎河刀魚 乾煎河刀魚

原料:採用盤錦河刀500克,紅綠椒、蔥花、元蔥各2克;

 調料:鹽2克、味素5克、胡椒粉3克、鮮味醬油10克、白醋5克、花雕酒10克、雞粉8克;

製作方法

將河刀魚放入調料醃製15分鐘,鐵板上放調料油10克,將河刀魚放在鐵板上煎制兩面金黃,然後放入紅綠椒、蔥花、元蔥,煎好後即可;

特點

顏色金黃,口感乾香。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們