香煎鱈魚配咖喱汁

配料： 胡蘿蔔1/2個 輔料：

食材明細

主料： 鱈魚2塊
配料： 洋蔥1/2個 柿子椒1/3個 胡蘿蔔1/2個
輔料： 黑胡椒粉適量 鹽2克 紅酒30ml 咖喱塊1塊 乾澱粉適量 橄欖油少許

製作步驟

1.將鱈魚洗淨去鱗後，撒上鹽和黑胡椒粉醃製入味。
2.將洋蔥、胡蘿蔔、柿子椒洗淨分別切成細絲備用。
3.平底鍋燒熱倒入少許橄欖油，放入裹了乾澱粉的鱈魚，中小火煎熟。
4.烹入紅酒，待紅酒收乾後將鱈魚盛出碼在盤裡。
5.咖喱塊放入鍋中加清水小火化開後取一大勺澆在鱈魚上，將蔬菜加入鍋里翻炒均勻即可。
6.將蔬菜碼入盤裡。