香煎馬蹄餅

·蔥 ·澱粉 ·鹽

原料：

·肉末 ·馬蹄 ·蔥 ·薑汁 ·雞蛋 ·澱粉 ·鹽 ·料酒 ·胡椒粉 ·生抽 ·香油

作法：

1、馬蹄洗去外部泥沙，去皮洗淨，用刀拍碎。 2、大蔥擇洗乾淨，切碎。 3、肉末加蔥花、薑汁、馬蹄碎、雞蛋、澱粉、鹽、料酒、胡椒粉、生抽、香油拌勻成餡。 4、炒鍋洗淨，先加少許油燒熱，將油倒出，將拌好的餡放進鍋中攤勻，用小火將兩面煎黃，切塊裝盤。沾椒鹽食用風味更佳。